Bữa sáng là bữa ăn quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Nếu bạn đang tìm kiếm những lựa chọn ăn sáng vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, thì đừng bỏ lỡ bài viết này. Sau đây, hãy cùng tham khảo thêm 7 món ăn sáng tốt cho sức khoẻ, bổ dưỡng và dễ chế biến ngay tại nhà nhé!
Vai trò của bữa sáng đối với sức khoẻ?
Trong một ngày có 3 bữa ăn gồm ăn sáng, ăn trưa và ăn tối, trong đó, ăn sáng được ví như “vua”. Bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe vì nó cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động suốt cả ngày. Sau một đêm dài nghỉ ngơi, bữa sáng giúp phục hồi năng lượng, và kích thích của các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả, đặc biệt là não bộ.
Việc ăn sáng đầy đủ và cân đối còn giúp duy trì mức đường huyết ổn định, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo và ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi, khó tập trung. Ngoài ra, một bữa sáng lành mạnh còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh như tim mạch, tiểu đường,… và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ngược lại, nếu thường xuyên bỏ bữa sáng hay chỉ ăn qua loa sẽ làm cho cơ thể dễ xảy ra tình trạng hoa mắt, mệt mỏi, giảm sự tập trung và năng suất làm việc. Chính vì vậy, không nên bỏ bữa sáng nếu muốn có một cơ thể khỏe mạnh và năng động.
Nguyên tắc lên thực đơn bữa sáng
Không phải ăn sáng qua loa là xong bữa sáng mà ăn sáng còn phải tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản để đảm bảo bữa ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa hỗ trợ sức khỏe. Dưới đây là một số nguyên tắc mà bạn không nên bỏ qua:
- Cung cấp đủ 4 nhóm dưỡng chất chính gồm vitamin, tinh bột, đạm, chất béo lành mạnh.
- Không ăn quá no hay ăn quá ít.
- Đa dạng các món ăn sáng mỗi ngày để tăng sự hấp dẫn.
- Nên lựa chọn các món ăn dễ tiêu hoá, chế biến nhanh gọn.
- Hạn chế đồ ăn chế biến sẵn có nhiều đường và chất béo không lành mạnh để tránh tăng cân và các vấn đề về sức khỏe.
- Không nên ăn sáng quá muộn, từ 7 đến 8 giờ sáng và ngủ dậy sau 30 phút là thời điểm thích hợp để ăn sáng.
Gợi ý 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe
Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng không chỉ là sự khởi đầu hoàn hảo cho một ngày mới, mà còn giúp bổ sung năng lượng sau một đêm dài nghỉ ngơi. Chính vì vậy, việc chọn lựa món ăn sáng phù hợp luôn là quan tâm của nhiều người. Nếu bạn đang chưa biết nên chuẩn bị thực đơn ăn sáng cho gia đình mình thì có thể tham khảo thêm 7 món ăn sáng tốt cho sức khoẻ dưới đây:
1. Các món từ trứng
Một trong những lựa chọn đầu tiên không thể không nhắc đến chắc chắn là trứng gà. Các món ăn từ trứng gà đều mang lại lượng protein cao, ít calo, giúp no lâu mà không tốn nhiều thời gian chế biến. Trứng ốp la với bánh mì hoặc salad, trứng chiên với rau củ là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng mà bạn có thể cân nhắc.
2. Yến mạch
Yến mạch là một trong những món ăn sáng tuyệt vời cho sức khoẻ và bạn có thể ăn đều đặn vào mỗi bữa sáng. Món yến mạch không chỉ dễ làm mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và ổn định mức đường huyết. Yến mạch có thể được chế biến theo nhiều cách, như nấu cháo, làm sữa, bánh hoặc làm sinh tố kết hợp với trái cây tươi, để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
3. Sữa chua
Sữa chua Hy Lạp là món ăn sáng giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hoá và có lợi cho sức khoẻ. Với việc lên men tự nhiên, sữa chua Hy Lạp cung cấp nhiều probiotic cao có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp cân bằng vi khuẩn có ích trong ruột và hỗ trợ hệ miễn dịch. Kết hợp sữa chua Hy Lạp với trái cây tươi, yến mạch, mật ong hoặc hạt chia sẽ tạo thành một bữa sáng bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và đầy đủ năng lượng.
4. Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám chứa hàm lượng chất xơ cao và các dưỡng chất tự nhiên từ lúa mì nguyên hạt. Bánh mì nguyên cám cũng cung cấp nhiều vitamin nhóm B, sắt và magiê, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp bánh mì nguyên cám với các thực phẩm như trứng, bơ đậu phộng hoặc trái cây để làm bữa sáng bổ dưỡng.
5. Trái cây
Trái cây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa sáng lành mạnh nhờ vào lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào mà lại ít calo. Chất xơ trong trái cây giúp duy trì cảm giác no lâu, cung cấp năng lượng ổn định và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Bạn có thể chọn trái cây tươi với sữa chua, ngũ cốc hay yến mạch để tạo nên một bữa sáng bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và đầy năng lượng.
6. Khoai lang
Để có một bữa sáng lành mạnh và tốt cho sức khoẻ thì không bên bỏ qua khoai lang. Khoai lang có hàm lượng carbohydrate phức tạp và chất xơ cao, giúp cung cấp năng lượng bền vững, hỗ trợ tiêu hoá và mang lại cảm giác no lâu. Khoai lang có thể được chế biến nhiều cách khác nhau như nướng, hấp, luộc hoặc làm súp, kết hợp với salad rau củ, trứng đều được.
7. Salad rau củ
Một trong 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe là đĩa salad rau củ. Rau củ không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu mà còn chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu. Ăn salad rau củ nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, dễ tiêu hoá được nhiều người lựa chọn.
Những thói quen ăn sáng tốt cho sức khoẻ
Những thói quen ăn sáng tốt cho sức khỏe không chỉ giúp cơ thể có đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới mà còn duy trì sức khỏe lâu dài. Dưới đây là một số thói quen ăn sáng mà bạn nên áp dụng:
Uống nước trước khi ăn
Việc uống một cốc nước ấm 200ml vào buổi sáng giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm cảm giác đói và làm sạch dạ dày, tăng cường quá trình trao đổi chất ngay từ đầu ngày. Nước cũng giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố tích tụ trong suốt đêm và cung cấp độ ẩm cho cơ thể sau một giấc ngủ dài, mang lại cảm giác sảng khoái.
Ăn sáng sau 30 phút thức dậy
Theo các chuyên gia, ăn sáng trong vòng 30 phút sau khi thức dậy là một thói quen cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể khởi động và cung cấp năng lượng ngay lập tức cho ngày mới. Sau một đêm nghỉ ngơi, cơ thể cần được bổ sung năng lượng để kích thích não bộ, cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể hoạt động.
Bổ sung thêm rau xanh
Bổ sung thêm rau xanh vào bữa sáng là một thói quen ăn sáng cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp cung cấp lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Chất xơ trong rau xanh giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ăn vừa đủ với nhu cầu cơ thể
Thay vì ăn quá nhiều hoặc bỏ qua bữa sáng, việc cân nhắc lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, không bị cảm giác nặng nề hay đầy bụng sau bữa ăn. Cơ thể mỗi người sẽ có nhu cầu khác nhau nên bạn cần điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu.
Việc lựa chọn những món ăn sáng tốt cho sức khỏe không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Hy vọng với những gợi ý 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe trên bài viết đã giúp bạn có thể áp dụng những lựa chọn trên vào thực đơn buổi sáng cho bản thân và gia đình nhé!
